Home > 2013年07月

2013.07.31 Wed バターの香りがたまりません♪焼き立てマドレーヌ

ぷっくり可愛いでべそちゃん。


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ミニマドレーヌが、こんがり焼けました♪







この暑いのに焼き菓子なんて作ろうと思ったのはバターがあったから。

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日本きらり」さんよりモニターさせていただいた
「北海道日高乳業オリジナルギフトセット」の『日高バター』を使いました。

バターってお高いので、普段、冷蔵庫に常備しているのはマーガリン。
でも、焼き菓子はバターじゃなくちゃね。
オーブンから香るミルキーな匂いがたまりません♪(*´∀`*)

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マドレーヌを焼くのは久しぶり。
以前に作った時に、型離れが悪かったので、バターをしっかり塗って強力粉をはたいたんですがね・・・。





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またしても、型にひっついてシェルのすじが出なかったわ。
この型を買ったばかりの頃は、コロコロ取れていたのに・・・。
テフロンのフライパンと同様に寿命があるのかな~?
おまけに空気も抜けていないし・・・・。
クオリティ低すぎっ! (;´Д`)








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見た目はイマイチ。
スイーツショップの高級なモノには程遠いけどね。
焼き立ての美味しさを味わえるのはホームメイドならでは。







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たくさん出来たけど、ついつい食べすぎちゃいます。

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2013.07.31 Wed フライパン一つでお手軽イタリアン♪鶏肉のトマト煮込み

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7月30日(火)の晩ごはん
Cpicon 鶏肉のトマト煮込み by みゆKitchen
・五目豆
・オクラの梅おかか和え


ムスメ (人*′Д`*) 「最近、トマト煮込みしてないやん!食べた~い!」

んじゃ、作りましょかね。


「日本きらり」さんよりモニターをさせていただいている
「北海道日高乳業オリジナルギフトセット」に入っていた「リコッタ・ノストラーナ」を使いました。

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「リコッタ・ノストラーナ」って、ワタシ、初めて使ったの。
モッツァレラチーズのホエーが原料のチーズです。
食感は豆腐がギュッとしまった感じね。
あっさりしていて、あまりチーズ臭さはありません。
熱を通しても溶けださず、冷めても固まりにくいので煮込み料理に使いやすそう!

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いつもの鶏肉のトマト煮込みに、リコッタを加えました。
以前にモニターで頂いたブラックオリーブもプラス。
生バジルを添えたら見た目もキレイ?

ムスメ (≧▽≦) 「トマト煮込みにチーズがよく合うわ!美味しい♪」

チーズをプラスすると、トマト煮込みにまろやかさが加わりましたよ。








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あとは、いつもの五目豆~。
いざ作ろうとしたら醤油を切らしていることが発覚!
代わりに、以前に貰ったうどんについていた「うどん醤油」を使ったけど違和感がなかったわ。






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オクラを茹でて、梅肉とかつお節で和えました。

ムスメ (*´艸`*) 「夏って感じやね~!」

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7月30日のオットの晩ごはん@単身マンション

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ホント、このところ冷やし中華率高いな~。(笑)

オット (-^□^-) 「簡単にできて、ええんや!」


オットが住む単身者用マンションは狭い!そしてカーペット敷き!南向きでベランダの庇も少しだけ。
日中は閉め切っている訳で、そりゃ暑いのなんのって・・・・。(;´Д`)
ヒンヤリサッパリしたものが食べたいよね。

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暑い毎日。
そして、高校3年生のムスメっ子は、補習と塾の夏期講習の毎日。
昨日は補習が90分授業×4時限、夏期講習が80分×2時限。
かなりお疲れな様子です。

疲労回復にいいメニューって何だろう?
ビタミンBが多い豚肉?お酢のクエン酸もいいのかな?

ムスメ (≧▽≦) 「そりゃ、酢豚やろ~!作って~!」
↑アンタが食べたいだけやろ。

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2013.07.30 Tue 「リンゴの甘煮×マスカルポーネチーズ」で簡単スイーツ♪

買ったリンゴが、ちょっとガッカリだったの。
そんな時は甘煮にしましょ。



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リンゴの甘煮とマスカルポーネチーズを一緒にいただきました。
マスカルポーネは、こってりと滑らかでコクがあり、甘く煮たりんごとの相性もいいね。
これだけで極上のスイーツに!






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「日本きらり」さんよりモニターさせていただいた「北海道日高乳業オリジナルギフトセット 」
『マスカルポーネ』を使いました。
マスカルポーネチーズはティラミスの材料で有名ね。
でも、それだけじゃなく、コンフィチュールやコンポートなどと合わせても美味しいと思います。

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クラッカーにのせていただいても美味しい!
甘みのあるマスカルポーネにクラッカーの塩気も合います。







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これ、美味しくて、ついつい食べすぎちゃったわ。(*´艸`*)








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スコーンやパンケーキに添えて食べても良さそう!

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2013.07.30 Tue 刺身が食べたい日☆鰹のタタキ&竜田揚げ

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7月29日(月)の晩ごはん
・鰹の竜田揚げ&タタキ
・もやしの中華サラダ風
・冷奴






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刺身が食べたかったんですわ。
でも、高い!そして、ムスメっ子は生の魚が苦手。
そこで、お値段の安い鰹のタタキです。
柵だと、かなりお手頃なのよね。
スライスオニオンをたっぷりしいて、ポン酢醤油でいただきました。(*^_^*)







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ムスメっこの分は、竜田揚げにしました~。(あ~!メンドクサ~!)
生姜のしぼり汁、醤油、酒に漬けこんでおいて、片栗粉をまぶして揚げ焼きです。
魚が苦手なムスメも、竜田揚げなら何故か好んで食べるのよね。







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1袋9円のもやしで、いつもの中華サラダ風。
いつもこればかりだけど、カラダが酢を欲するのよ。
さっぱり、もりもり食べられます!

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7月29日のオットの晩ごはん@飲み会

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写真、ブレブレやん!(酔っ払っていた?)
ええもん、食べたのかな~?
晩ご飯を作らなくていいし、暑いが続いているからビールが美味しいよね。
たまの飲み会、楽しめたかな?

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夏でも食欲は落ちることのないワタシですが、カラダがだるい・・・。
寝起きもスッキリしないです。
これも夏バテ?
ガッツリ食べる必要はないと思うけど、栄養バランスに気をつけないといけませんね。
そうは言いつつ、メニューが思いつかず、やっつけ仕事になっています・・・。(-_-;)

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2013.07.30 Tue 7/29のお買いもの。

昨日(7/29)のお買い物↓

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このところ、ゆっくり買い物ができない・・・・。
メニューが思いつかないまま、チャチャッとカゴに入れて行きました。
いつも、同じようなモノばかり買っているわ。
そして、同じようなメニューが続く・・・。(-_-;)

お買い物額は、4,802円。

もやしが特売で7円でゲットしたものの、サラダ油等、値上がりしているものが多い!
余計なモノは買ったつもりないのに予定より金額が高かったわ。

食費は毎月予算内に落ち着いてはいるけど、他の費目で出費が多いのが実情。
いったい、どこを削ったらいいのか・・・。(;´Д`)

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